皆様、お疲れ様です！過去にも何度かご紹介をしたと思います、神楽坂にある牡蠣のお店のFAST OYSTERさんにチョロっとお邪魔したのです。牡蠣、お好きですかー？！私はもう、大大大好きなんです！生牡蠣なんて、いくつでもいけちゃいますよね！もう名前からして牡蠣好きの心をくすぐりますよね！「ファスト」ってことは、気軽にサクッと美味しい牡蠣が食べられるってこと？！って期待が膨らみまくりでした。
とにかく牡蠣が美味い
ここの店主は本当に美味い牡蠣を楽しんで欲しいということで、自身で牡蠣の生産者に突撃をしてかなり牡蠣のことを勉強しています。こだわりが本当に凄いのです。そして、その牡蠣に合うソース、お酒など本当に考えつくされています。
神楽坂の隠れ家？いえいえ、牡蠣好きの聖地でした！
神楽坂って、風情があって素敵なお店がたくさんありますよね。その一角にひっそりと、でもしっかりと存在感を放つ「FAST OYSTERS」は、まさに牡蠣好きのためのオアシスでした！
店内は、カウンター席がメインで、なんだかおしゃれなバーみたい。でも、全然かしこまってなくて、すごくリラックスできる雰囲気なんです。一人でもふらっと立ち寄れるし、友達とサクッと牡蠣つまんで一杯！なんて使い方もできそう。
期待を裏切らない！絶品生牡蠣のオンパレード！
さて、肝心の牡蠣ですが…もう、最高の一言に尽きます！
この日は、全国各地から届いた旬の生牡蠣が数種類用意されていました。メニューには産地と特徴が書いてあって、どれにしようか迷っちゃいます！店員さんが丁寧に説明してくれるので、牡蠣初心者さんでも安心ですよ。
私がいただいたのは、まずは定番の「岩手県産」。これがもう、クリーミーで濃厚で、口いっぱいに磯の香りがふわ〜っと広がって、「あぁ、生きててよかった…」って本気で思いました（笑）。
それから、ちょっと珍しい**「北海道産」**もチャレンジ！こちらは身が締まってて、甘みが強くて、それぞれ個性があって食べ比べが本当に楽しいんです！レモンを絞ってシンプルにいただくのもいいし、お店特製のソースをちょっとつけるのもアリ！
もちろん、生牡蠣だけじゃないんです！アヒージョとか、カキフライとか、牡蠣を使ったお料理も充実してて、どれもこれも美味しそうでした。今回は生牡蠣を堪能しまくったので、次回は他のメニューも攻めてみたいなぁ。
ワインとのマリアージュも最高！
牡蠣といえば、やっぱりワインですよね！「FAST OYSTERS」さんには、牡蠣に合うワインが豊富に揃っていました。私は白ワインをいただいたんですが、牡蠣の旨みをさらに引き立ててくれて、もう無限ループでしたね（笑）。
店員さんに相談すれば、好みに合わせておすすめのワインを選んでくれるので、ワイン詳しくない人でも心配無用です！
お店もこじゃれた感じでデートにもぴったりかもです。
FAST OYSTERS 神楽坂店
電話番号050-2019-6804
所在地
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂4-2-1 島田ビル 3F
営業時間
15:00〜24:00
最寄り駅
飯田橋駅
JR中央・総武線
神楽坂駅
東京メトロ東西線
牛込神楽坂駅
都営大江戸線
まとめ：「FAST OYSTERS」は牡蠣好きなら絶対行くべし！
正直、期待以上でした！「FAST OYSTERS」は、美味しい牡蠣をカジュアルに、そしてリーズナブルに楽しめる、まさに牡蠣好きのパラダイス！
神楽坂散策のついでに、仕事帰りに、ちょっと贅沢したい日に…どんなシーンでも気軽に立ち寄れるのが魅力的です。牡蠣好きの皆さん、ぜひ一度足を運んでみてください！きっと私と同じように、牡蠣の美味しさに感動すること間違いなしですよ！
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