赤坂で並んででも食べたい一杯！「RAMEN 百舌鳥」の魅力を解剖

皆様、お疲れ様です！お元気していますか？私の日記は最近書き溜めたやつをアップしまくりなのですが、基本的にラーメンだらけのグルメブログになりつつありますね・・・（汗）ダイエットは明日から頑張るぞ精神で相変わらず生きています。訪れたのはちょっと前になりますが、今回お邪魔をしたのは赤坂の赤坂BIZビル内にあります、RAMEN百舌鳥さんです。
・　RAMEN百舌鳥
・　03-6277-8238
・　営業時間11:00～23:00　日曜営業　定休日無休
・　22席（カウンター20席、テーブル1席）
東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー B1F

赤坂のラーメン激戦区で、常に高い人気を誇る「RAMEN 百舌鳥（もず）」。その上品で繊細な味わいは、多くのラーメンファンを虜にしています。「今日はちょっと贅沢なラーメンが食べたい」「赤坂で本当に美味しいラーメンを探している」というあなたに向けて、「RAMEN 百舌鳥」の魅力を余すところなくご紹介します。並んででも食べる価値あり！その一杯に込められた店主のこだわりを紐解きましょう。

赤坂の隠れた名店「RAMEN 百舌鳥」とは？

「RAMEN 百舌鳥」は、赤坂駅からほど近く、落ち着いた雰囲気の路地に佇むラーメン店です。店名の「百舌鳥（もず）」は、その名の通り、食材の旨味を凝縮させることに長けた鳥、百舌鳥に由来しているのかもしれません。店内はカウンター席のみで、店主やスタッフの丁寧な仕事ぶりを間近で見ることができます。

ランチタイムはもちろん、夜も多くの人で賑わい、時間帯によっては行列ができることも珍しくありません。それでも、多くの人がこの一杯を求めて足を運ぶのは、他では味わえない「RAMEN 百舌鳥」ならではの魅力があるからです。

鶏の旨味が凝縮！看板メニューの「鶏白湯そば」

「RAMEN 百舌鳥」の看板メニューといえば、丁寧に炊き上げられた鶏白湯スープが自慢の「鶏白湯そば」です。口にした瞬間に広がる、濃厚ながらも臭みがなく、上品でまろやかな鶏の旨味は、まさに至福の一言。丁寧に濾されたスープは、舌触りも滑らかで、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの完成度です。

トッピングにも一切の妥協がありません。低温調理された鶏チャーシューは、しっとりとして柔らかく、鶏肉本来の旨味が凝縮されています。その他、穂先メンマやネギなど、それぞれの素材がスープの味を引き立てています。

麺は、スープとの相性を考えて厳選された細麺を使用。喉越しが良く、スープとの絡みも抜群です。一口食べれば、その一体感に感動すること間違いなし。

素材の良さが際立つ「塩そば」も見逃せない

鶏白湯そばと並んで人気なのが、「塩そば」です。こちらは、鶏の清湯スープをベースに、数種類の塩をブレンドした特製塩ダレを使用。鶏の優しい旨味と、塩のキレが絶妙に調和した、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。

透明感のあるスープは、一口飲むごとに素材本来の味がじんわりと広がります。鶏油の香りが食欲をそそり、最後まで飽きさせません。

トッピングは、鶏チャーシューの他に、ネギ、メンマ、そしてアクセントとなる三つ葉などが添えられています。それぞれの素材が持つ個性を活かしつつ、全体のバランスをしっかりと保っているのが「塩そば」の魅力です。

細部までこだわり抜いた一杯

「RAMEN 百舌鳥」のラーメンは、スープ、麺、トッピングの一つひとつに至るまで、店主のこだわりが詰まっています。使用する鶏の種類や部位、火加減、スープの濾し方など、長年の経験と研究によって培われた技術が、この一杯を支えています。

また、店内は清潔に保たれ、落ち着いた雰囲気の中でラーメンを堪能することができます。カウンター席のみということもあり、店主やスタッフとの距離も近く、ラーメンに対する情熱を感じることができるでしょう。

並んででも食べる価値あり！赤坂に来たら「RAMEN 百舌鳥」へ

赤坂には数多くのラーメン店がありますが、「RAMEN 百舌鳥」は、その上品で繊細な味わいと、店主のこだわりが光る一杯で、多くのラーメンファンを魅了し続けています。

ランチタイムやディナータイムには行列ができることもありますが、その一杯を口にすれば、並んだ時間も忘れてしまうほどの満足感が得られるはずです。

赤坂にお越しの際は、ぜひ「RAMEN 百舌鳥」に足を運んでみてください。きっと、あなたにとって忘れられない一杯との出会いが待っているはずです。

この場所は以前、別のお店さんでそこでもたまに期間限定的にラーメンを提供していた記憶があるのですが、新しくこのお店に変わっていました。とても入ってみたい衝動にいつも駆られていたのですが、基本的に仕事が忙しくてお店に入ることができていなかったのです。やっとの思いでお店に訪問することができたのでした。お店全体はかなりオシャレな感じでシンプルでカッコいいです。まずお店のロゴがカッコいいです。今回、チョイスしたラーメンは特製塩ラーメンでした。まずスープが本当に美味しい！！画像にも掲載しているのですが、塩ラーメンのスープは「厳選した塩と白醤油、これに白ワインと白ワインビネガー、柑橘の酸味を加えて他では味わえない唯一無二の味わいに仕上げました」とのこと。ぐびぐびいける感じのスープです。細めの麺がまたスープにうまく絡み美味しいのです。コッテリ系が好きな人には正直ちょっと物足りないかもしれません・・・。私は大好きです。是非とも皆さんも食べてみてくださいませ！！

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