皆様、お疲れ様です！お元気でしょうか？
厚労省の“アニサキス注意喚起”ツイートが素敵なのでご覧になってください！
酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません！
【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません！】#アニサキス は魚介類の寄生虫です。食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、
— 厚生労働省食品安全情報 (@Shokuhin_ANZEN) March 16, 2023
刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認が重要です。
さらに、冷凍・加熱が有効です。#食中毒 pic.twitter.com/Zgw56P9TMM
猫ちゃんで説明しているのがかなり萌えます。でも、皆様アニサキスにはくれぐれも気を付けてくださいませ。
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